2024 Autore: Kevin Dyson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 23:37
Il latte contiene i nutrienti necessari per una dieta equilibrata. Ma il latte è sicuro da bere se hai il diabete? Ecco cosa sapere.
Capire il diabete
Con il diabete di tipo 1, il tuo pancreas produce poca o nessuna insulina. È una malattia autoimmune che di solito inizia improvvisamente durante l'infanzia. Solo il 5,2% circa degli adulti ha il diabete di tipo 1. Può essere gestito ma non prevenuto.
Quando hai il tipo 1, devi compensare l'assunzione di carboidrati (zuccheri, amidi e fibre che il tuo corpo usa per produrre energia) con iniezioni di insulina ad ogni pasto. Ciò significa contare i carboidrati in modo da sapere quanta insulina usare.
Con il diabete di tipo 2, il tuo pancreas potrebbe non produrre abbastanza insulina. Oppure il tuo corpo potrebbe non usarlo come dovrebbe. Si sviluppa lentamente e strettamente legato all'obesità. Sei anche a maggior rischio se:
- Avere una storia familiare di diabete
- Avere una storia di diabete gestazionale
- Avere un metabolismo del glucosio in declino
- Sono più vecchi
- Non sono fisicamente attivi
Potrebbe anche essere diagnosticato il diabete gestazionale durante la gravidanza, anche se non avevi il diabete prima della gravidanza. Questa condizione di solito scompare una volta nato il bambino, ma ti espone a un rischio maggiore di diabete di tipo 2 più avanti nella vita.
Nutrizione del latte
I latticini sono importanti per la tua dieta perché sono un'ottima fonte di calcio. Ma potrebbe anche essere ricco di grassi e carboidrati, il che lo rende rischioso per le persone con diabete.
Una tazza di latte intero contiene:
- 152 calorie
- 7 grammi di grasso
- 12 grammi di carboidrati
Una tazza di latte scremato contiene:
- 122 calorie
- 4,5 grammi di grasso
- 12 grammi di carboidrati
Una tazza di latte magro contiene:
- 106 calorie
- 2,5 grammi di grasso
- 12 grammi di carboidrati
Una tazza di latte scremato contiene:
- 84 calorie
- Meno di 1 grammo di grasso
- 12 grammi di carboidrati
Diabete e diete ricche di grassi aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Gestendo il grasso nella tua dieta, puoi aiutare a ridurre questo rischio. Tieni presente che vuoi ridurre i grassi malsani mentre mangi una buona quantità di grassi sani. I grassi buoni ti aiutano a gestire il diabete.
La maggior parte del grasso nel latte è malsano. Quando puoi, scegli il latte scremato o scremato, in modo da ottenere calcio e altri nutrienti senza il grasso aggiunto.
I carboidrati nel latte si decompongono e diventano zucchero nel sangue. Con il diabete di tipo 1 e di tipo 2, devi tenere sotto controllo i tuoi carboidrati. Bere troppo latte può causare un aumento della glicemia.
Mangiando una quantità consistente di carboidrati durante il giorno, puoi mantenere un livello di zucchero nel sangue costante.
Se ti viene diagnosticato il diabete, il tuo medico probabilmente ti indirizzerà a un dietologo registrato. Questo specialista calcola il numero di carboidrati che puoi mangiare ogni giorno e poi ti insegna come contare i carboidrati quando leggi le etichette nutrizionali.
È importante capire che convivere con il diabete non è semplice come contare i carboidrati. Spuntini e pasti ad alto contenuto di grassi e proteine possono influenzare il modo in cui il tuo corpo digerisce e utilizza i carboidrati.
Puoi iniziare con una porzione più piccola di latte per vedere come influisce sul livello di zucchero nel sangue. Col tempo, capirai come il latte e altri alimenti ti influenzano personalmente. Questo può aiutarti a pianificare i pasti e sapere quanta insulina avrai bisogno, o quali altri cibi mangiare o evitare con il latte.
Alternative al latte
Puoi cercare un' alternativa al latte vaccino se hai un'intolleranza al lattosio o un'allergia ai latticini. Le alternative ai latticini includono:
- Mandorla
- Anacardi
- Cocco
- Lino
- Latte di capra
- Nocciola
- Canapa
- Noce di macadamia
- Avena
- Pisello
- Arachidi
- Quinoa
- Riso
- Soia
- Girasole
Leggi le etichette su ogni tipo di latte prima di sceglierne uno. Fai attenzione allo zucchero aggiunto. Cerca il contenuto di grassi e carboidrati. Se possibile, scegli un latte senza zucchero. Assicurati che il latte che scegli offra un'alimentazione adatta ai tuoi obiettivi dietetici personali. Alcuni, come il latte di soia, riso, quinoa e avena, possono contenere più carboidrati del latte di mucca.
Vorresti anche cercare calcio e proteine. Se non sono nel latte, cerca dei modi per integrare la tua dieta con altri alimenti ricchi di questi nutrienti.
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