2024 Autore: Kevin Dyson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 23:37
La dieta MIND è una dieta salutare per il cervello che sta per Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. È un ibrido tra la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) e la dieta mediterranea e si concentra su gruppi di alimenti in ciascuna dieta che possono aumentare la tua capacità cerebrale e proteggerla da problemi legati all'età come il morbo di Alzheimer.
Come funziona la dieta MIND?
Nella dieta MIND, le linee guida raccomandate si concentrano maggiormente sugli alimenti di origine vegetale che sono minimamente trasformati e limitano gli alimenti di origine animale ad alto contenuto di grassi saturi e gli alimenti con zuccheri aggiunti. La dieta raccomanda anche il controllo delle porzioni, ma a differenza di molte diete, non si concentra sulla perdita di peso.
I principi della dieta MIND includono 10 gruppi di alimenti che dovresti mangiare e cinque da limitare. Fondamentalmente, ogni giorno, dovresti mangiare almeno 3 porzioni di cereali integrali, frutta e verdura, da 1 a 2 porzioni di fagioli, pollame e pesce ogni settimana e gli spuntini giornalieri possono includere noci e bacche. La dieta sottolinea anche di scegliere principalmente l'olio d'oliva come una sana fonte di grasso per cucinare i tuoi cibi.
Anche se non devi eliminare completamente carne e latticini dai tuoi pasti, la dieta consiglia di mangiarli con moderazione, meno di quattro volte a settimana. Invece, la dieta consiglia di sostituirlo con fagioli e legumi ricchi di proteine che sono importanti per la salute del cervello.
Gli alimenti su cui dovresti concentrarti nella dieta MIND sono:
- Verdure a foglia verde come cavoli, spinaci e cavolo cappuccio (almeno una porzione al giorno)
- Tutte le altre verdure (2 o più porzioni al giorno)
- Bacche (2 o più porzioni a settimana)
- Noci (5 o più porzioni a settimana)
- Olio d'oliva (giornaliero)
- Creali integrali (3 o più porzioni al giorno)
- Pesce/frutti di mare (1 o più porzioni a settimana). Scegli pesci grassi come salmone, sgombro, aringa e sardine.
- Fagioli (4 o più porzioni a settimana)
- Pollame (2 o più porzioni a settimana)
- Vino (un bicchiere al giorno, ma puoi s altarlo)
Gli alimenti da evitare o limitare includono:
- Burro/margarina
- Formaggio
- Carne rossa
- Cibi fritti
- Dolci e pasticcini
Quali sono i vantaggi?
I gruppi di alimenti raccomandati nella dieta MIND sono una ricca fonte di fibre e ricchi di numerosi nutrienti dietetici che sono stati trovati per migliorare la salute del cervello. Includono:
- Vitamina E
- Folate
- Acidi grassi Omega-3
- Carotenoidi
- Flavonoidi
La ricerca mostra che la dieta MIND può migliorare la salute del cervello e ridurre le probabilità di sviluppare condizioni come il morbo di Alzheimer, la demenza e altre forme di declino cognitivo legato all'età. In effetti, gli studi dimostrano che mangiare determinati cibi ed evitare quelli malsani può rallentare l'invecchiamento cerebrale di 7,5 anni.
Attualmente, l'Alzheimer è la sesta causa di morte negli Stati Uniti e si stima che colpisca oltre 5 milioni di americani. Si prevede che il numero salirà a oltre 7 milioni entro il 2025.
Uno studio che ha esaminato 1.300 anziani che hanno seguito la dieta MIND ha rilevato che in coloro che la seguivano rigorosamente, la dieta riduceva le loro possibilità di sviluppare l'Alzheimer del 53%. Coloro che l'hanno seguito moderatamente hanno visto comunque le loro probabilità diminuire del 35%.
Dovrei seguire la dieta MIND?
Che tu abbia una storia familiare di malattia di Alzheimer o altri problemi cognitivi, la dieta MIND è una dieta buona e sana che ha mostrato risultati promettenti per la salute generale del cervello.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sui benefici complessivi della dieta MIND, le prove finora dimostrano che è una buona strategia dietetica per la tua salute a lungo termine. È relativamente facile da seguire e costruire su ricette anche se stai mangiando fuori. Questo perché la dieta si concentra principalmente su cibi sani e non devi tenere traccia del tuo apporto calorico giornaliero.
Prima di iniziare la dieta MIND o qualsiasi altra dieta, parla con il tuo medico e chiedi se è adatta alla tua salute. Se non sei sicuro di come iniziare, chiedi a un nutrizionista autorizzato o a un dietista. Potrebbero aiutarti a elaborare un piano alimentare che funzioni meglio per te.
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